Mi-cuit au chocolat. Ne doit pas être confondu avec Moelleux au chocolat ou Fondant au chocolat. Le mi-cuit au chocolat ou gâteau au cœur coulant est un type de gâteau au chocolat. Le mi-cuit est réalisé grâce à une cuisson rapide qui assure un cœur coulant et un extérieur cuit.
Gâteau au chocolat mi-cru mi-cuit Voir la recette.
Le dessus de chaque mi-cuit doit former une croûte et l'intérieur doit être coulant.
Servir dès la sortie du four démoulé ou pas.
Vous pouvez cuisiner Mi-cuit au chocolat using 5 ingrédients et 13 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
Ingrédients de Mi-cuit au chocolat
- Préparez 250 g of chocolat.
- Vous avez besoin 250 g of beurre.
- Préparez 250 g of sucre.
- Préparez 70 g of farine.
- Vous avez besoin 4 of œufs.
Découvrez la recette du mi-cuit au chocolat de Christophe Michalak, champion du monde de pâtisserie, et chef au Plaza Athénée, à Paris. Bernard, j'ai modifié le titre, j'ai mis Mi-cuit au chocolat de "la cuisine de Bernard". Merci en tout cas !!! je me suis régalée à dégusté ce gâteau et amusée à faire cette petite vidéo c'est aussi pour vous remercier car. Attention, cœur coulant très gourmand !!.
Mi-cuit au chocolat instructions
- Préchauffer le four à 200C..
- Faire fondre le chocolat..
- Ajouter le beurre et le faire fondre en mélangeant au chocolat..
- Verser le tout dans un saladier..
- Ajouter le sucre et bien mélanger..
- Puis la farine petit à petit pour éviter la formation de grumeaux..
- Dans un récipient à part, casser les œufs et les battre en omelette..
- Ajouter les œufs dans le mélange..
- Verser la pâte à gâteau dans un moule..
- Redescendre la chaleur du four à 150C..
- Enfourner directement le gâteau pendant 25min. Il peux vous sembler pas totalement cuit, mais c’est normal..
- Laisser refroidir 10 bonnes minutes..
- Démouler délicatement car c’est un gâteau mi-cuit et déguster !.
Les fondants au chocolat, une recette facile à faire avec les enfants qui rencontre toujours un grand succès l'heure du goûter. En ce qui concerne les ingrédients, vous avez certainement tout ce qu'il faut chez vous : du chocolat, des. Ces petits gâteaux au chocolat sont délicieux avec un coulis de framboises. À basse vitesse, incorporer le mélange de chocolat en alternant avec la farine et le sel. Répartir la pâte dans les ramequins. Démoulez les mi-cuits et servez aussitôt.
