Spaghettis tricolores au Saumon fumé cru et cuit. Couper les tranches de saumon fumé en 'carrés', les mettre dans un petit saladier, y ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre. Une fois les pâtes cuites, les égoutter et ajouter la préparation. Mélanger délicatement et présenter "dans l'assiette" : mettre les pâtes à la sauce, ajouter le jaune d'oeuf (cru).
Pendant ce temps faire cuire les spaghetti.
Faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante salée en suivant le temps indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps, faites fondre la noix de beurre avec l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.
Vous pouvez avoir Spaghettis tricolores au Saumon fumé cru et cuit using 8 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous réalisez cela .
Ingrédients de Spaghettis tricolores au Saumon fumé cru et cuit
- C'est 300 g of Spaghettis tricolores.
- C'est 400 g of Saumon fumé aux 5 baies.
- C'est 20 cl of Crème liquide.
- Préparez 8 of Brins de persil frisé.
- Vous avez besoin of Huile d'olive.
- Préparez 2 gousses of d'Ail.
- C'est of Sel.
- Vous avez besoin of Poivre moulin.
Pendant ce temps, couper les champignons, les dés de saumon et le persil en petits morceaux. Cuire les spaghettis et les servir nappés de sauce. On commence par faire cuire des spaghettis classiquement, puis on y ajoute des lanières de saumon fumé et une crème citron, Parmesan et jaunes d'œufs. Faire cuire les spaghettis à l 'eau bouillante salée.
Spaghettis tricolores au Saumon fumé cru et cuit étape par étape
- Portez une casserole d'eau à ébullition, ajoutez du sel et faites cuire les spaghettis selon le temps conseillé sur le paquet. Égouttez les pâtes, mélangez-les et arrosez-les de 2 cuil. à soupe d'huile d'olive. Réservez..
- Coupez le saumon fumé en lanières. Mettez la moitié du saumon fumé dans les pâtes et réservez le reste pour le dressage. Ajoutez l'ail pressé, le persil effeuillé et ciselé, salez légèrement et poivrez. Versez la crème et remuez environ 5 min à feu moyen..
- Au moment du dressage déposez quelques morceaux de saumon fumé cru sur les spaghettis. Donnez un dernier tour de Poivre moulin et dégustez aussitôt..
- Petite variante : Ajoutez 100 g de petits pois à cette recette pour la rendre plus savoureuse et originale !.
Les rincer à l' eau chaude et les égoutter. Chauffer l 'huile et le beurre dans une poêle; faire sauter les spaghettis. Réalisable aussi avec un bon haddock fumé. Ajouter quelques lanières de saumon et deux tours de moulin à poivre et servez immédiatement. Imprimer cette page - Ajouter les photos.
