Les Blinis Saumon Ciboulette. Pour réaliser notre recette de Mini blinis saumon ciboulette, retrouvez les ingrédients à utiliser et les étapes de réalisation de la recette avec Paysan Pour conserver les mini-blinis, utilisez une boîte bien hermétique et mettez-les au frais. Les blinis peuvent se déguster de trois manières différentes : natures, tartinés ou fourrés. En France, notre habitude de consommation des blinis est en amuse-bouche comme des crêpes ou pancakes, que l'on tartine en.
Voici une idée classique mais toujours aussi bonne !
Ciseler finement la ciboulette en conservant quelques bâtonnets pour le dressage. Écraser le chèvre frais et le détendre avec la crème liquide jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
Dresser la crème au chèvre sur chaque blini puis poser une lanière de saumon roulée sur chacun.
Vous pouvez avoir Les Blinis Saumon Ciboulette using 12 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
Ingrédients de Les Blinis Saumon Ciboulette
- C'est of Pour 7 à 8 grands blinis.
- C'est 2 of oeufs.
- Préparez 125 g of farine (T55 pour moi).
- Préparez 1 cuillère à café of levure chimique.
- Préparez 1 of pincée de sel fin.
- Vous avez besoin 150 ml of lait (entier pour moi).
- Préparez of Du beurre (demi-sel pour moi) pour graisser la poêle (ou de l’huile).
- C'est of Pour la garniture :.
- Préparez 150 g of fromage frais type St-Moret.
- C'est 1 cuillère à soupe of crème fraîche épaisse.
- Préparez of Quelques brins de ciboulette (ou d’aneth, pour ceux qui aiment).
- Vous avez besoin of Du saumon fumé (je n’ai pas noté le poids).
Etalées sur du pain grillé ou en verrines, les rillettes de saumon feront un excellent apéritif. Rillettes aux deux saumons et Blinis. Rillettes aux deux saumons ciboulette citron vert. Je retourne le blinis à mi-cuisson.
Les Blinis Saumon Ciboulette étape par étape
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige dans le bol du robot (ou au fouet électrique) en augmentant progressivement la vitesse, jusqu’à ce qu’ils soient fermes..
- Tamisez ensemble la farine, la levure et le sel au-dessus d’un saladier. Faites un puits au centre et versez les jaunes d’œufs. Commencez à incorporer les jaunes à la farine, en mélangeant à partir du centre. Ajoutez progressivement le lait et continuez à mélanger, jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ajoutez les blancs en neige et incorporez-les délicatement..
- Chauffez un poêlon avec une noisette de beurre. Versez la pâte à l’aide d’une petite louche, au centre du poêlon. Ne touchez pas au poêlon, la pâte va s’étaler toute seule. Il est temps de retourner le blini quand des bulles d’air apparaissent et éclatent à la surface. Faites cuire 1 min sur l’autre face. Transférez le blini sur une assiette recouverte de papier absorbant..
- Laissez refroidir avant de les garnir. Préparez la garniture. Dans un bol, mélangez au fouet le fromage frais et la crème fraîche. Ajoutez de la ciboulette ciselée (je la coupe aux ciseaux directement au-dessus du bol). Mélangez. Tartinez les blinis avec la garniture puis disposez le saumon fumé coupé en petits morceaux ou en petits rouleaux. Décorez de ciboulette. Réservez au réfrigérateur. Bon apéro !.
Je fais cuire ainsi tous les blinis. Je dispose sur chaque blinis une tranche de saumon fumé. J'ajoute une cuillerée à soupe de crème et dispose un. Disposez les blinis sur une grille et mettez un première fine couche de préparation (crème fraîche et échalotes). Coupez les tranches de saumon fumé (de Ensuite disposez sur chaque blinis un peu de fromage rapé et une pincée de ciboulette.
