☆Pâte Feuilletée Minute☆. Au programme aujourd'hui : la pâte feuilletée. Quand je regarde les chefs nous expliquer leurs recettes, leurs choix de beurre, le nombre de tours qu'ils donnent à leur pâte, je suis admirative, mais je dois reconnaître aussi que j'attrape très vite la migraine ! Facile et simple à réaliser, vous ne serez pas deçu par ces idées de plats onctueux qui correspondront à vous et à vos proches.
N'achetez plus de pâte feuilletée toute prête !
Réalisez vous-même un feuilletage bien meilleur que ça en quelques minutes seulement.
Avant, la pâte feuilletée était réservée à ceux qui avaient le courage d'y sacrifier une journée.
Vous pouvez avoir ☆Pâte Feuilletée Minute☆ using 5 ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuisinez cela .
Ingrédients de ☆Pâte Feuilletée Minute☆
- Vous avez besoin 200 g of farine T45.
- Préparez 240 g of beurre froid en morceaux.
- Vous avez besoin 4 cuillères à café of sucre en poudre.
- Préparez 2 cuillères à café of sel.
- Préparez 90 ml of d'eau (minérale de préférence).
Avec cette recette seule votre imagination sera votre limite pour réaliser des tartes, des apéros. maison à moindre coût. Versez tous les ingrédients dans le mixeur. Et mixez le tout j' jusqu 'à obtention d' un boule. Learn vocabulary, terms and more with flashcards, games and other study tools.
☆Pâte Feuilletée Minute☆ instructions
- Dans le bol du robot, verser la farine, le beurre froid coupé en petits morceaux, le sel et le sucre en poudre. Mélanger les ingrédients avec la feuille.
- Ajouter l'eau et, avec la feuille, mélanger les ingrédients pour obtenir une boule de pâte 💡Ne pas chercher à incorporer le beurre complètement, il doit rester des morceaux apparents c'est ce qui permettra au feuilletage de se développer à la cuisson.
- Filmer le pâton au contact et réserver une heure au réfrigérateur.
- Fleurer le plan de travail et poser le pâton de pâte feuilletée. Faire une forme légèrement rectangulaire.
- Au rouleau, abaisser le pâton sur 60cm de longueur et 15cm de largeur.
- Replier le tiers supérieur de l'abaisse vers l'intérieur.
- Recouvrir avec le tiers inférieur.
- Tourner le pâton obtenu d'un quart de tour vers la droite : voilà le premier "tour simple".
- Faire 4 tours supplémentaires en procédant de la même façon. La pâte feuilletée est prête à être utilisée.
J'étale une feuille de papier film sur un plan de travail. Une pâte feuilletée inratable, pour parer vos plus belles tartes. Ajouter le sel fin et l'eau tempérée. Pâte feuilletée inversée est une technique de réalisation de pâte feuilletée non conventionnelle (cette pâte exceptionnelle qui gonfle à la cuisson grâce au pliage successif de détrempe et de beurre). Sortir la pâte du réfrigérateur et la laisser revenir à température ambiante quelques minutes. "Je veux préparer ma pâte feuilletée moi-même !" Et vous avez tout à fait raison.
