Pâte à pizza. ."La" recette à pate à pizza qui fera de vous un vrai Pizzaoilo Napolitain et qui régalera vos convives ! En effet, de plus en plus de personnes s'aventurent dans la fabrication maison de leur pâte à pizza. Verser la farine dans un grand saladier et y faire un puits.
Cette pâte à pizza est croustillante et moelleuse à la fois !
Je n'achète plus de pâte à pizza toute prête, c'est tellement facile et meilleur de la faire soi-même.
Allrecipes France vous présente une recette en vidéo pour une pizza maison incomparable.
Vous pouvez cuisiner Pâte à pizza using 5 ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
Ingrédients de Pâte à pizza
- Préparez 500 g of farine type 00 (on en trouve en grande surface. J'ai acheté la mienne sur le meilleurduchef.com.
- Vous avez besoin 4 g of levure fraiche.
- Préparez 350 g of d'eau.
- Préparez 20 g of d'huile d'olive.
- C'est 10 g of sel.
Crédits Musqiue : Hustle de Kevin MacLeod. Последние твиты от Pâte à Pizza (@RecettePizza). Recettes de pâte à pizza, breadsticks Recettes de pâte à pizza, breadsticks, foccacia, rouléiades et pizza avec nos conseils pour bien réussir sa. Vos pizzas maison seront aussi délicieuses que celles des meilleures pizzerias. Une recette de pâte à pizza express, facile et rapide, sans levure, sans montée par la petite bette.
Pâte à pizza étape par étape
- Mettre la farine dans un saladier, faire un puit, ajoutez la levure émiettée et 225 g d'eau. Pétrissez, ajouter encore un peu d'eau et continuez à pétrir. Ecartez légèrement la pâte puis ajoutez le sel et le restant d'eau pour le diluer. Pétrir jusqu'à ce que le sel soit complètement incorporé à la pâte..
- Ajoutez l'huile d'olive et pétrir. La pâte sera molle, granuleuse, aura tendance à se diviser mais c'est normal. La laisser reposer une petite dizaine de minute..
- Farinez le plan de travail, posez la pâte dessus et travaillez-là jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et non collante. Dès que la pâte est lisse, formez une boule, placez-la dans un saladier suffisamment haut pour qu'elle puisse gonfler. Filmez le saladier et le placer au frigo pour 24 ou 48h..
- Deux jours plus tard, la pâte aura gonflé et selon la farine utilisée fera même des bulles en surface. Confectionner des pâtons, perso j'en fais 3 de 300g environ. Vous verrez la pâte ne retombe pas ! Je pense que c'est dû à la farine de type 00. Filmez les pâtons afin qu'ils ne dessèchent pas et laissez-les poser jusqu'à ce qu'ils doublent de volume..
- Etalez la pâte à la main, elle doit être élastique. Pour ma part, je fais cuire ma pâte avec uniquement du coulis de tomate et un filet d'huile th 250° pendant 7/8 minutes. A la sortie du four j'ajoute ma mozzarella de bufflone, burrata, basilic frais et un filet d'huile d'olive. Je fais parfois des variantes avec de la mozzarella fondue..
- Vous trouverez la vidéo de la confection de la pâte ici https://www.youtube.com/watch?v=9DWucMKFur0&t=15s.
- C'est en italien mais il suffit de regarder les gestes pour comprendre..
Une envie de pizza ? voici la recette de pâte à pizza Thermomix qu'il vous faut ! Une fois que vous l'aurez essayée vous ne ferez plus que celle là ! Délayez votre levure dans l'eau à température ambiante. Réchauffez un peu l'eau si nécessaire. Variantes de la pâte à pizza.
